丸の内タニタ食堂にて熊本県産トマトを使ったスペシャルメニューが、3月2日(月) から3月7日（土）のランチメニューにて期間限定販売されます。
この企画は、農学部バイオサイエンス学科の永井竜児教授の研究室協力のもと、熊本県産トマトをPRするJA熊本経済連が実施しているトマトプロジェクトの一環です。永井教授が研究を続けているトマトの新機能性成分「エスクレオサイドA」について紹介し、医食同源の概念から日々の食生活で生活習慣病の予防を目指しています。
また、JA熊本経済連は、永井竜児教授が研究しているエスクレオサイドＡ等についてのホームページを開設しました。丸の内タニタ食堂の熊本県産トマトを使った気になるスペシャルメニューも、こちらのホームページでチェックすることができますので、みなさん是非ご覧ください。
■トマトの新発見?『エスクレオサイドＡ』（JA熊本経済連）
https://www.tomato-kumamoto.com/
■永井先生が所属する研究室のホームページ
http://www2.kuma.u-tokai.ac.jp/nagai2/
■タニタ食堂
住所：東京都千代田区丸の内3-1-1丸の内国際ビルヂング地下1階
営業時間：
＜平日＞
【ランチ】11:00～15:00（ラストオーダー15:00）
【カフェ】15:00～17:30
【ディナー】17:30～22:00（ラストオーダー21:00）
＜土曜?祝日＞
【ランチ】11:00～15:00（ラストオーダー14:00）
※カフェ、ディナーの提供はありません。
https://www.tanita.co.jp/shokudo
丸の内タニタ食堂
